ООО "Хлебная Компания "Традиция"-НН"

Наша миссия — кормить людей полезным и вкусным хлебом, чтобы они были здоровы и счастливы.

Предприятие с тридцатилетней историей в России можно считать долгожителем.

О КОМПАНИИ

Семейные традиции хлебопечения
Хлебная компания «Традиция» – это нижегородское семейное производство вкусного и полезного хлеба. С 1994 года мы выпекаем и продаем хлеб. Наша продукция известна в Нижнем Новгороде, она имеет 16 золотых и серебряных наград Нижегородской Ярмарки. Мы выпекаем хлебобулочные изделия из высококачественного сырья в режиме круглосуточного цикла.

«Традиция» сегодня
Компания имеет две современные хлебопекарни, на которых трудятся около 200 сотрудников. Это производство, способное выдерживать жесткие ГОСТы. Своя лаборатория и штат опытных технологов позволяют нам контролировать качество продукции на всех этапах производства.

В чем секрет нашего хлеба?

Качественные ингредиенты, которые мы используем для производства всех хлебобулочных изделий. Наличие собственной лаборатории позволяет нам на этапе закупки отобрать лучшую муку и только свежие продукты. Наши технологи тщательно проверяют по составу каждую партию муки. Мы используем только Алтайскую и Оренбургскую муку (Черноземье), чтобы повысить питательную ценность наших хлебов, их вкусовые и биостимулирующие свойства. Все начинки для наших изделий мы готовим сами, из натуральных продуктов. Вода для производства проходит трехступенчатую комплексную систему фильтров и ионизируется.

Живая закваска на пророщенном зерне. На этапе замеса теста в состав всех изделий мы добавляем живую закваску. Так в ежедневный продукт на столе человека попадают важнейшие для организма ферменты и микроэлементы, которые содержатся в проросшем зерне. Насыщенная молочнокислыми бактериями закваска помогает расщеплять и лучше усваивать компоненты муки, снимает лишнюю нагрузку с пищеварительного тракта человека.

Подовая печь. Часть продукции мы выпекаем в подовой печи, аналогов которой нет в Нижнем Новгороде. Современное оборудование имеет выложенный вручную каменный свод с основанием (подом). Это позволяет нам развивать промышленные мощности, сохраняя технологию выпекания хлеба, которая практически ничем не отличается от старинной деревенской. Хлеба на камне получаются пышными и пористыми, с той самой хрустящей корочкой и насыщенным вкусом традиционного русского хлеба.

Тепло человеческих рук. Мы создаем хлеб с любовью, сохраняя традиции ручного труда на многих этапах производства. Хлеб, впитавший тепло человеческих рук, становится «живым», словно его испекла радушная хозяйка для желанных гостей. Наши пекари, как те хозяйки – опытные специалисты, вкладывающие в создание хлеба всю свою душу.

Отзывы

Друзья, нам очень важно Ваше мнение о нашей продукции! Заполните форму, чтобы оставить отзыв.

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с условиями о персональных данных

Контакты:

+7(831) 274-94-63
http://tradnn2010.tilda.ws/

603124, г. Нижний Новгород, ул. Тепличная, д.6.